Bolluk nedeniyle ıhlamurun kilosu düştü, ilk kez fiyatlar düşük seviyeye indi

Bazen belirli dönemlerde kilosu altınla yarışan ıhlamurun bolluğu, fiyatlara olumlu yönde etki yönlendirdi. Geçen yıl yüzyıllar önceki seviyelerine satılan çiçekli ıhlamur, günü gününe yaklaşık bin 500 TL'den alıcı buluyor. Hava sıcaklıklarının altına düşmesiyle birlikte, kış aylarının vazgeçilmez içeceği haline gelen ıhlamur, __aktarlardaki__ yerini aldı. Neredeyse yıllar öncesinden kilosu yaklaşık 2 bin TL, çiçekli olanlar ise 2 bin 500 TL'ye satılan ıhlamur, bolluk sayesinde bu yıl güçlü uygun fiyatlarla sahipleniliyor.

Uzun yıllar sonra bütçeye ilk kez düştü. Şu anda, hem tek başına hem de farklı kış çaylarıyla birlikte tüketilen ıhlamur, soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Fiyatlardaki düşüşün fiyatlara yansıdığını ifade eden esnaf Recai Doğanay, açıklamaları paylaştı: Şehirde kış biraz geldi. Kış sezonuna talep kademeli olarak artış seviyesine ulaştı. Gribal enfeksiyonları, boğaz ve grip gibi rahatsızlıklar ortaya çıktı. Böyle olunca, soğuk havaların için arttı ve şükürler olsun ıhlamura ilgi arttı. İşte burada, geçtiğimiz yıllara göre bir hayli ıhlamur var. Yıllardır değerli olmasının nedenlerinden vatandaşların ürünü fazla tüketmemesi nüans taşıyor. Toplanması zahmetli olan bu işte, bu sene toplamanın oldukça kolay olduğu dile getirildi. Ayrıca, ilk defa düzenlenen fiyatların bir önceki fiyatların altında olduğunu ifade etti.

Soğuklar çaylarının ve kış çaylarının yanında, tarçın gibi birlikte tüketildiği de belirtiliyor. Limon ve balla tatlandıranlar da dikkat çekti. Son olarak, bu mevsim içeceğinin hazırlanış ise pratik sürede hazırlanıyor. Doğanay'a göre, sobaların üzerine konarak kaynatılması eski yöntemdir; ancak biz ise suyu kaynatıp, kullandığımız bitkiyi kaynadıktan sonra kapatıp, örneğin, 10 dakika bekletiyoruz. Taze olanı daha tercih edilmesi öncelikli olarak biliniyor.